BADEMLİ KURABİYE

BADEMLİ KURABİYE

(Yaklaşık 65 tane)

300 gr soyulmadan rendelenmiş ya da çekilmiş badem 300 gr toz şeker 

3 yumurta akı

100 gr pudra şekeri

Badem, acı badem aroması ve şeker karıştırılır.

Yumurta akı kar haline gelinceye kadar 10 dakika çırpılır.

Badem ve şeker tahta kaşıkla alttan yukarıya doğru dikkatlice karıştırılır.

2 cm çapında yuvarlaklar oluşturulur.

Bu yuvarlaklar birbirlerine yakın olmayacak şekilde geniş aralıklarla tepsiye yayılır.

 

Bademli kurabiyeler, ısıtılmış fırında 160 derecede 20 dakika pişirilir.

Fırından çıkarılan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir.