BADEMLİ KURABİYE

BADEMLİ KURABİYE

(Yaklaşık 60 tane)

300 gr un

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

100 gr pudra şekeri

1/2 limon kabuğu rendesi

1 yumurta

150 gr margarin

100 çilek reçeli

40 gr kıyılmış badem

Un, kabartma tozu, şeker, limon kabuğu, yumurta ve yağ birlikte yoğrulur.

Hamur soğukta 1/2 saat dinlendirildikten sonra yaklaşık 60 tane yuvarlak oluşturulur.

Yuvarlakların ortasına çilek reçeli konur veya üzerine kıyılmış badem serpilir.

Isıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.

Yuvarlak hamur, reçel konmadan önce üzerlerine yerleştirilmiş

kuru bezelye taneleri ile pişirilir.

Böylece bezelyelerle üzeri çukurlaştırılmış hamura reçelin konulması kolaylaşacaktır.