BALLI KURABİYE (STRUFFOLI)

BALLI KURABİYE (STRUFFOLI)

(Yaklaşık 50 tane)

500 gr un

4-5 yumurta

50 gr eritilmiş margarin

30 gr toz şeker

175 gr meyva şekerlemesi 

75 gr portakal şekerlemesi 

1 tutam tuz

2 limon kabuğu rendesi

150 gr toz şeker 

200 gr bal

2 yemek kaşığı meyva şekerlemesi veya süs şekeri 

kızartmak için ayçiçek yağı

Malzemelerin karıştırılıp yoğrulmasıyla yumuşak bir hamur oluşur.

Hamurdan küçük yuvarlaklar yapılır, yağda 4 dakika pişirilir.

Yağları süzülür ve emici bir kağıt üzerine alınan sıcak kurabiyelerin üzerine,

birlikte ısıtılmış şeker ve bal karışımı sürülür.

 

Kurabiyeler meyva şekerlemesi ile süslenirler.

Ballı kurabiyelerin tazeyken yenmeleri tavsiye edilir.