ÇAMFISTIKLI KURABİYE (PİGNOLİ)

ÇAMFISTIKLI KURABİYE (PİGNOLİ)

(Yaklaşık 40 tane)

1 paket kabartma tozu

4 yumurta akı

200 gr çekilmiş badem

150 gr çamfıstığı

200 gr şeker 

1 paket vanilya

Yumurta akı kar haline gelinceye kadar çırpılır. 

Badem, şeker ve diğer malzemeler, yumurta akına ilave edilir. 

Tahta kaşıkla alttan yukarıya doğru dikkatli bir şekilde karıştırılır. 

Karışım teflon tavada hafif ateşte karıştırılarak, miktarı yarıya düşene kadar ısıtılır 

Hamur soğuduktan sonra, hamurlara yarım ay şekli verilir, 

çamfıstığı içinde yuvarlanır ve yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilir. 

Isıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirilir.