ÇÖREKOTLU GÖMME

ÇÖREKOTLU GÖMME

2 yumurta

kibrit kutusu büyüklüğünde maya

4 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

tuz, şeker

Ilık su ve şeker ile ıslatılan maya kabartılır.

Un havuz gibi açılır ve ortasına yumurtaların akı, sıvı yağ, maya, süt ve tuz konup yoğrulur.

Yumuşak karılan hamur sıvı yağ yardımıyla toparlanır.

Beklemeye bırakılır.

 

Mayası gelen hamur üç eşit parçaya bölünüp açılır.

Üst üste konan parçalar rulo haline getirilir ve bir süre daha bekletilir.

Biraz daha kabaran hamur tepsiye el ile yayılıp üzerine yumurtaların sarısı sürülür,

çörekotu serpilir ve pişirilir.