LİMONLU KEK

LİMONLU KEK

125 gr margarin 

275 gr şeker

3 yumurta

250 gr un

125 gr nişasta

1 fincan limon suyu

125 gr süt 

3 çay kaşığı kabartma tozu 

250 gr pudra şekeri

1-2 bardak limon suyu

Şeker, yağ, yumurta iyice köpürtülecek, içine limon suyu konacak.
Kabartma tozu, un, nişasta birbirine katılacak.
Köpürtülenin içine biraz süt, biraz undan azar azar
konarak koyuca bir hamur yapılacak.
Yağlanmış kapta, orta ısıda bir saat kadar fırınlanacak.

Pudra şekeri, limon suyuyla iyice çırpılacak.
Kek fırından çıktığında sıcakken üzerine dökülecek.
Üzeri, rendelenmiş limon kabuğuyla süslenecek.