PATLICANLI TEPSİ BÖREĞİ

PATLICANLI TEPSİ BÖREĞİ

½  kg un

400 gr margarin

¼ limon suyu

tuz

½  kg patlıcan

½  kg kaşar peynir

1 yumurta sarısı

Hamuru talaş böreğindeki gibi açın.
2 adet ½  cm kalınlığında hamuru tepside ayrı ayrı pişirin.
Pişen hamurların birini tepsinin alt kısmına koyun.
Üzerine önce dilimlenmiş ve kızartılmış patlıcanları,
sonra ince dilimlenmiş kaşarları koyun.

Onun üzerine ikinci kat pişmiş hamuru koyun ve
tekrar kızarmış patlıcanlar ile dilimlenmiş kaşarları yerleştirin.

Üzerine 3 mm kalınlığında yeni bir hamur açarak muntazam bir şekilde kapatın
ve yumurta sarısı sürün.
Orta ısıdaki fırında 30 dakika pişirin.
Pişen böreği küçük parçalara böldükten sonra servis yapın.