PRESSBURG KURABİYESİ - ÇEKOSLOVAKYA

PRESSBURG KURABİYESİ - ÇEKOSLOVAKYA 

(Yaklaşık 60 tane) 

300 gr un

1 çay kaşığı kuru bira mayası 

180 gr margarin

40 gr şeker 

1 tutam tuz

4 yumurta sarısı

175 gr toz şeker 

175 gr çekilmiş fındık 

1-2 yumurta akı

1 yumurta sarısı

Un, kuru bira mayası ile karıştılır ve

diğer malzemeler de ilave edilerek yoğrulur.

Unlanmış masada 1/2 cm kalınlığında açılır.

Açılan hamurdan 5*5 cm büyüklüğünde kareler kesilir.

İç malzeme tahta kaşıkla karıştırılır.

5 cm boyunda çubuklar halinde yuvarlanır.

Bunlar kare haldeki hamurların üzerine yerleştirilir,

hamurların köşeleri üst üste getirilir ve

üstlerine yumurta sarısı sürülür.

Yağlı kağıtlı tepsiye döşenen hamurlar 200 derecede 15-20 dakika fırınlanır