PUF BÖREĞİ

Puf  Böreği

Malzemeler

300 gr un

20 gr sana

10 gr tuz

1 yumurta sarısı

1 ¾ fincan su

Hazırlanışı

İç malzemesi peynir ve maydanoz

Yumuşak bir hamur yapılır.

Yarım saat dinlendirildikten sonra 50 cm çapında açılır.

2 çorba kaşığı tereyağ eritilir, hamura sürülür.

Kesilen yerlerden üst üste  kapatılır.

Bir saat daha dinlendirildikten sonra tekrar açılır.

İç malzemesi konup ağzı kapatıldıktan sonra kızgın yağda kızartılır.