SPEKULATIUS

SPEKULATIUS

(Yaklaşık 50 tane)

180 gr margarin

200 gr toz şeker

2 paket vanilya 

2 yumurta

1/4 rendelenmiş limon kabuğu

5 gr tarçın

2 gr karanfil tozu

1 yemek kaşığı su

450 gr un

50 gr nişasta

üzerine serpmek için un

100 gr ince kıyılmış badem

Yağ köpürünceye kadar çırpılır.

Şeker,vanilya,yumurta ve su ve diğer malzemeler katılarak çırpmaya devam edilir.

Un ve nişasta eklenir. Hamurun bir kısmı ise elle yoğrulur.

Elde edilen hamurun üstü bir bezle örtülür ve hamur soğukta dinlendirilir.

Hamurdan küçük parçalar alınır ve

üstleri oyulmuş tahta formlarla bastırılıp şekiller verilir.

Bu şekiller kıyılmış badem ile süslenir.

Isıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirilir.