SUMAK TURŞUSU

SUMAK TURŞUSU

Bir miktar yeşil biber suda yumuşayana kadar haşlanır.

Bir başka kapta 250 gr sumak suyun içinde bekletilir.

 

Derince bir kap içine dövülmüş sarımsak, bol miktarda nane konur.

Haşlanmış biberler suyu sıkılarak kaba konur üzerine,

bez ile süzülmüş sumak suyu eklenir