TAVUKLU MANTARLI BÖREK

TAVUKLU MANTARLI BÖREK

Malzemeler

1kg yufka

yarım kg mantar

yarım kg tavuk göğsü

150 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı kimyon

2 su bardağı süt

tuz, pul biber

Hazırlanışı

Tavuk ve mantar minik kesilir önce

tavuk 1 yemek kaşığı tereyağda kavrulur.

2 yemek kaşığı zeytinyağ ilave edilir.

Tavuklar biraz pişince mantar konur.

Karışım biraz suyunu çektikten sonra altı kapatılır,

içine tuz, pul biber ve kimyon konur.

Süt ve eritilmiş tereyağ tek kat yufkanın üzerine sürülür.

Bir kat yufka onun üzerine konur ve yufka sigara böreği

gibi 6 eşit parçaya kesilip iç malzeme koyulduktan sonra sarılır.

Sardığımız böreğin üzerine, ortası kesilip domates, biber koyulur.

En üste yumurta sarısı sürülüp fırınlanır. 200 derecede pişirilir.