TERBİYELİ KEREVİZ TARİFİ

TERBİYELİ KEREVİZ

1 büyük soğan

2 çorba kaşığı margarin

500 gr kuşbaşı et

2 kg kereviz

2 bardak et suyu

2 yumurta

2 çorba kaşığı limon suyu

Bir tencereye soğanları koyun.
2 çorba kaşığı margarin, et, tuz ve biberi ilave edin. Kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişirin.

Kerevizleri soyup kalın elma dilimleri gibi dilimleyin.

Bir başka tencereye 3 çorba kaşığı margarin koyun,
kerevizleri içine atın.
½  bardak et suyu ilave edin 10 dakika harlı ateşte kaynatın.

Eti ve kerevizi bir tencerede birleştirin,
üzerine et suyu ve su ilave ederek pişirin.

Et ve kerevizleri servis yapacağınız kaba süslü bir şekilde alın.

Yumurtaları iyice çırpın, limon suyunu katın.
Çok hafif ateşe koyup süzülen yemek suyunu yavaş yavaş katarak buna yedirin.

Sos kalınlaşıncaya kadar ağır ateşte pişirin.
Terbiyeyi etlerin üzerine döküp hemen servis yapın.