VİŞNELİ TURTA

VİŞNELİ TURTA

125 gr un

60 gr margarin

30 gr toz şeker

1 yumurta sarısı

50 gr vişne reçeli

1 limon kabuğu rendesi

1 tutam tuz

110 gr badem ezmesi 

50 gr ince kıyılmış badem 

110 gr toz şeker

2 limon suyu 

2 yumurta akı 

50 gr vişne reçeli

Un, yağ, şeker, yumurta sarısı, tuz, limon rendesi bir kaba konur.

Yoğrulup hamur haline getirilir, 30 dak. soğukta bekletilir.

Badem ezmesi ufak parçalara bölünür bir tencereye konulur.

Bademler, şeker, limon suyu hepsi birbirine karıştırılır,

azar azar yumurta akı katılarak bir topak haline getirilir.

Yağlanan kalıbın dibine ilk hazırlanan hamur yayılarak yerleştirilir,

kenarları yukarı doğru tepsi biçiminde kıvrılır.

Üstüne biraz vişne reçelinden sürülür.

Ufak yuvarlaklar halinde badem ezmesi hamuru kalıbın üstüne dizilir,

üzerlerine birer vişne oturtulur.

Önden ısıtılmış fırında 15 dak. pasta kızarana kadar tutulur, üzeri folyo kağıdı örtülerek 15 dak. daha fırında tutulur.

Pasta fırından çıkartılır.

Dört hafta bozulmadan bekleyebilir.