ZENCEFİLLİ KURABİYE

ZENCEFİLLİ KURABİYE

(Yaklaşık 80 tane)

600 gr un 

1 paket kabartma tozu 

1 çay kaşığı zencefil tozu

2 çay kaşığı karanfil tozu 

1 çay kaşığı tarçın 

200 gr pudra şekeri

350 gr margarin

125 gr bal 

20 kiraz şekerlemesi   

40 tane fındık

Pudra şekeri ve yağ köpürünceye kadar çırpılır.

Un, kabartma tozu, baharatlar ve bal ile birlikte yoğrulur.

Hamur açılır, 3 cm çapında yuvarlanarak uzatılır.

Kare şekiller meydana getirilir.

Hamurlar soğukta 1 saat bekletilir.

Unla kaplı bir masada kare şeklindeki rulolardan 1/2 cm kalınlığında küçük parçalar kesilir.

Bunlar tepsiye dizilirler.

İkiye bölünmüş kiraz şekerlemeleri ve

Fındıklarla süslenmiş hamurlar, ısıtılmış fırında 200 derecede 12 dakika pişirilir.