FIRIN MAKARNA TARİFİ

FIRIN MAKARNA

500 gr 3 no makarna

200 gr margarin

200 gr taze kaşar

1 lt süt

75 gr un

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Makarnayı normal şartlarda haşlayın, kevgire alın.

175 gr margarini tencereye atın, unu katın ve yavaş yavaş kavurun. Sütü azar azar ilave edin, süt sıcak olursa karışım topaklanmaz.

Süt kaynayıp koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş peynirin bir kısmını ilave edin. Karışım çok koyu olursa bir miktar süt ilave edebilirsiniz.

Haşlanmış makarnaları bu sosun içine atarak her tarafını bulayın. Fırın tepsisine yerleştirin, artan sosu üzerine dökün ve peynir serpiştirin.

Orta hararetteki fırında makarnaların üstü kızarana kadar pişirin.