İÇ PİLAV TARİFİ

İÇ PİLAV

1 ½ bardak pirinç

6 çorba kaşığı margarin

¼bardak çam fıstığı

¼ bardak kuş üzümü

125 gr tavuk ciğeri

2 ½ bardak tavuk suyu

1 demet taze soğan (sadece beyaz kısımları ince kıyılacak)

¼ bardak kıyılmış dereotu

Pirinci sıcak suda ıslatın. Bir küçük tencerede 2 kaşık margarin ile fıstıkları pembeleştirin.

Fıstıkları çıkartıp ciğerleri aynı yağda hafifçe kavurun. Kalan margarini de ilave edin, içine fıstıkları, üzümü, tavuk suyunu, tuz ve biberi katıp kaynatın.

Kaynarken pirinci ilave edin. Sadece bir defa karıştırıp kapağını kapatın ve yüksek hararette 5 dakika kaynatın.

Ateşi iyice kısın ve pirinç suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

İnce ince doğranmış soğanlar ve tavuk ciğerlerini pilava ilave edin. Tencereyi ateşten alın, demlenmeye bırakın.