KIYMALI BÖREK

KIYMALI BÖREK

½  kg kıyma

4 çorba kaşığı margarin

1 büyük rendelenmiş soğan

1 dolmalık biber

1 domates

1 bardak kıyılmış maydanoz

2 çorba kaşığı çam fıstığı

2 çorba kaşığı kuş üzümü 

½  çay kaşığı şeker

tuz, karabiber

3 yumurta

6 adet hazır yufka

12 çorba kaşığı eritilmiş margarin

¼  bardak süt

Kıymayı margarin, soğan, domates, karabiber ve dolmalık biber ile kavurun.
Arada bir karıştırarak yarım saat pişirin.
Ateşten alıp içine maydanoz, fıstık üzüm, şeker, tuz ve yumurtaları katıp iyice karıştırın.

 

Bir yufkayı tepsiye yayın, üzerine fırça ile eritilmiş margarini sürün, birkaç damla süt serpin.
İkinci ve üçüncü yufkayı da aynen kullanın.
Üzerine hazırladığınız malzemeyi yayın kalan diğer üç yufkayı da diğerlerinde olduğu gibi yağlayarak, sütleyerek yerleştirin, kalan yağı böreğin üstüne sürün.
Orta hararetteki fırında 30 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin.