MANTARLI SOĞAN YAHNİSİ TARİFİ

MANTARLI SOĞAN YAHNİSİ

500 gr mantar

100 gr yeşil biber

200 gr margarin

500 gr kuru soğan

1 kaşık salça

1 demet maydanoz 

tuz, karabiber

 

Yuvarlak doğranan soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
İçine doğranmış mantarlar atılır.
Mantarlar suyunu çekmeden içine yeşil biber ve salça konur.
Suyunu çekince ateşten alınır.