PATLICANLI PİLAV TARİFİ

PATLICANLI PİLAV

3-4 bardak pirinç

½ kg domates

5-6 patlıcan

yeşil biber

Patlıcanların bir kısmını küp küp doğrayın ve yağda kızartın.

Bir tencerede domatesleri ve yeşil biberleri yağda öldürün. Sonra bunları birbirine katın, pirinci de ilave ederek kavurun.

Suyu koyup kaynayınca altını kısın, pirinçler suyunu çekene kadar ocakta tutun.