SARMA İÇİ (KISIR)

SARMA İÇİ (KISIR)

1/2 kg ince bulgur, su veya doğranmış domatesle

ıslatılarak bir tepsiye konur.

Bulgur yumuşadıktan sonra, 1 yemek kaşığı biber salçası,

1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı toz şeker ve tuz ilave edilir.

Yemeklik doğranmış kuru soğan ile bulgur iyice yoğrulur.

Sonra içine ince kıyılmış sivri biber, nane, maydanoz ve

taze soğan karıştırılır, nar ekşisi ve yeter miktarda zeytinyağı

konur ve afiyetle yenir.