TAVUK ÇORBASI

TAVUK ÇORBASI 1

Tavuk suyu iyice kaynadıktan sonra içine tel şehriye atılır.

Şehriyeler yumuşadıktan sonra, ayrı bir kapta çırpılmış olan yumurta

ve limon karışımı yavaş yavaş katılır.

Katma sırasında çorba hızla karıştırılmalıdır.

TAVUK ÇORBASI 2

Isınmış tavuk suyuna bir miktar un katılır ve karıştırarak pişirilir.

Kaynamaya başlayan tavuk suyu bir müddet sonra ateşten alınır.

Genellikle tavuğun kendi yağı çorbaya yeterli gelmektedir,

fakat arzuya bağlı olarak üzerine biberli yağ yakılabilir.