YAZ DOLMASI TARİFİ

YAZ DOLMASI

Kıyma, soğan, pirinç ve domates aynı miktarlarda konur.
Tuz, yağ, nane ve bir miktar su ile iyice karıştırılır.
Oyulmuş sebzelerin içleri malzeme ile doldurulur.
Tencereye güzelce yerleştirildikten sonra üzerine varsa taze nane kıyılmadan,
nar ekşisi, çok bol sarımsak ve tekrar yağ ilave edilir.
Sebzelerin yarısına kadar su konur ve ilk kaynamadan sonra orta ateşte pişirilir.
Tencerenin altına patlıcan ve kabaklar konursa daha uygun olur.