YUMURTALI MANTAR TARİFİ

500 gr mantar

250 gr un

2 yumurta

margarin

1 demet maydanoz

İnce dilimlenen mantarlar önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra tekrar una bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. 

Kevgirle tavadan alınıp üstüne maydanoz ilave edilir. 

İstenirse limon suyu da katılabilir.