DOMATESLİ PİLAV TARİFİ

DOMATESLİ PİLAV

1 ½ bardak pirinç

4 domates

2  ½  bardak et suyu

8 çorba kaşığı margarin

Pirinci ayıklayıp, bir çay kaşığı tuz katın ve sıcak suya koyun.

Soğuyan pirinci süzüp bekletin. Kabukları soyulmuş ufak doğranmış domatesleri margarinde devamlı karıştırarak öldürün.

Et suyu, tuz ilave ederek kaynatın. Pirinci katın bir defa karıştırın.

Suyu kaynadıktan sonra altını iyice kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Ateşten alın ve kağıt peçete ile tencerenin ağzını örterek pilavın demlenmesini sağlayın.