KABAK GRATEN TARİFİ

Kabak Graten Tarifi

6 kabak

2 soğan

2 domates

250 gr kıyma

1 ½  kaşık un

½  kg süt

3 yumurta

250 gr kaşar

yağ,tuz

Kabaklar kazınıp az tuzlu suda biraz haşlanır. Uzunluğuna bir parmak kalınlığında dilimlenir.

Soğan, kıyma ve domatesler kavrulur.

Un sütle pişirilir. İnip ılınınca çarpılmış yumurtalar yavaş yavaş karıştırılır.

Rendelenmiş peynir ilave edilir.

Tepsiye önce kabaklar dizilir, üstüne kıyma ve sos dökülür, ufak yağ parçacıkları konup fırınlanır.