YOĞURT AŞI TARİFİ

YOĞURT AŞI

İlk önce aynı ekşi aşı gibi köfteler hazırlanır.

1 kg yoğurt,
3 çorba kaşığı un,
tuz ilave edilerek
hafif ateşte karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Sonra yine karıştırarak kaynamış et suyu ilave edilir. İçine bir avuç da pirinç eklenir.
İyice kaynarken köfteler atılır.
Yaklaşık on dakika sonra çorba hazırdır.
Servis yapmadan önce üstüne biberli ve naneli yağ yakılır.